A mi siempre me gustaron las novelas que el contenido me hace repensar ciertos conceptos para reveerlos desde una perspectiva distinta a la que yo ya estaba encasillada.
Esa es en realidad, una de las grandezas de los buenos libros que mas alla del mensaje te abren la cabeza para hacerle lugar a nuevos conocimientos o nuevas ideas a las que uno no estaba expuesto.
"Amarse con los ojos abiertos" sin dudas fue uno de esos libros que me quedaran en la memoria!
La historia esta buena y para todos los que disfrutan de la psicologia, la trama es un canal super interesante para aprender nuevos conceptos sobre la conducta humana y de pareja.
Yo disfrute especialmente de cada frase que me hizo repensar, revivir o cuestionarme cosas que aunque parezcan obvias, me movillizaron y lograron cambiar algo en mi.
La idea de mostrar la union entre 2 personas como un proceso de crecimiento personal, me encanto. Porque mas alla del amor y la contencion que uno recibe de la pareja, la independencia, el sacrificio, el balance entre la entrga y la exigencia y todas las nuevas capacidades/habilidades que uno tiene que desarrollar para llevar una relacion adelante, son de hecho un escalon mas en el progreso personal de uno...aptitudes que nos sirven para nuestro propio crecimiento.
Otro tema interesante es la critica que uno tiene hacia su pareja. Una de las situaciones que se relatan en el libro es cuando una mujer acusa a su marido con toda su bronca senalandolo con el dedo cuando los otros 3 dedos de esa mano estan dirigidos de hecho hacia ella misma. Asi explican como muchas veces a uno le molesta del otro actitudes que en realidad nos molestan de nosotros mismos y no sabemos como manejarlas.
Esto esta bueno pensarlo pero se necesita mucho valor para reconocerlo.
Les recomiendo el libro para que lo lean y lo disfruten, dejando una puerta abierta para una autocritica constructiva que aporte al crecimiento y permita redescubrirnos en una etapa distinta.
Hasta la proxima,
Sol.
domingo, 8 de abril de 2012
viernes, 30 de marzo de 2012
La mejor receta de kneidalaj (kneidalej) por lejos!!!
Mas alla de la gente que cree o no, yo creo que pesaj es una oportunidad que tenemos para hacer orden, despedirse de las cosas que nos ocupan lugar pero que nunca usamos y recuperar espacio para ver mejor lo que tenemos y que se pierde de vista en el monton.....
Esto en realidad es tambien una paradoja de la vida que tantas veces nos perdemos de ver lo importante porque estamos llenos de otras cosas que no tienen ninguna utilidad en nuestras vidas.
La segunda gran ventaja de pesaj es para aquellos que no disfrutan durante el año una de las comidas mas ricas que hay y que son los kneidalej.
En mi infancia recuerdo que me parecian muy feos y en casa no se acostumbraba a comer porque aunque mi mama era la que cocinaba, las costumbres paternas eran las dominantes y por lo tanto solo estabamos expuestos a la comida judia oriental.
Años mas tarde, yo me case con Adri que de oriental no tiene nada y aunque ahora soy yo la que cocina, las comidas que solia comer de chica no tienen demasiada aceptacion (excepto por los kipes) y ahora en casa se come kneidalaj todas las semanas!!!
Esta receta creanme no hay quien la resista.
Ingredientes:
Pasado ese tiempo y solo cuando la sopa esta hirviendo, se hacen masomenos 20 pelotitas (no demasiado chicas) y se las agrega a la sopa.
Un par de minutos mas tarde cuando las pelotitas suben hacia la superficie, estaran lista para servir.
La sopa no es un misterio pero como los kneidalej ocupan mucho lugar conviene no llenarla de verduras y por supuesto agregarle bastante polvo de sopa de pollo que le da un gusto increible!
*Esta foto la saque de la web, pero esta semana sin falta agrego una de los kneidalej originales!
Espero que les guste,
Sol.
Esto en realidad es tambien una paradoja de la vida que tantas veces nos perdemos de ver lo importante porque estamos llenos de otras cosas que no tienen ninguna utilidad en nuestras vidas.
La segunda gran ventaja de pesaj es para aquellos que no disfrutan durante el año una de las comidas mas ricas que hay y que son los kneidalej.
En mi infancia recuerdo que me parecian muy feos y en casa no se acostumbraba a comer porque aunque mi mama era la que cocinaba, las costumbres paternas eran las dominantes y por lo tanto solo estabamos expuestos a la comida judia oriental.
Años mas tarde, yo me case con Adri que de oriental no tiene nada y aunque ahora soy yo la que cocina, las comidas que solia comer de chica no tienen demasiada aceptacion (excepto por los kipes) y ahora en casa se come kneidalaj todas las semanas!!!
Esta receta creanme no hay quien la resista.
Ingredientes:
- 1 1/2 vaso agua
- 1/4 vaso de aceite
- 3 huevos
- sal y pimienta
- 2 vasos harina de matzah
Pasado ese tiempo y solo cuando la sopa esta hirviendo, se hacen masomenos 20 pelotitas (no demasiado chicas) y se las agrega a la sopa.
Un par de minutos mas tarde cuando las pelotitas suben hacia la superficie, estaran lista para servir.
La sopa no es un misterio pero como los kneidalej ocupan mucho lugar conviene no llenarla de verduras y por supuesto agregarle bastante polvo de sopa de pollo que le da un gusto increible!
Espero que les guste,
Sol.
lunes, 5 de marzo de 2012
Torta decorada como plaza/parque- Cumple 2 de Mai
Que placer es organizar y festejar el cumple de los chicos!! por otro lado que alivio es pasarlos!!
Para el cumple de 2 de Mai tenia ganas de hacerle algo tranquilo porque todavia es muy chiquita por otro lado si no me coplico la vida, dejo de ser fiel a mis principios...asi que organice un picnic para los amigos mas intimos que incluyo a 6 de los amiguitos que ella mas quiere! con un menu relativamente facil y muchas sorpresitas para los mas chiquitos...
El menu (obviamente durante la fiesta nunca tengo tiempo de sacar fotos!) incluyo:
- Knishes de papas- super faciles (la masa y el relleno!)
- Pizzetas (para la receta, ver: http://ideasol.blogspot.com/2012/01/para-que-comprar-pizzacuando-podes.html) use la misma masa y separe pizzetas individuales que precocine y congele 3 dias antes para ahorrar tiempo- sin la salsa. La mitad de las pizzetas que tenia preparada, las servi como pizzetitas comunes con queso (que termine de preparar el mismo dia) y a la otra mitad, las servi como mini tartas- quedaron buenisimas!!
- Croissants (medialunas) que rellene con huevo rallado y mayonesa.
- Beigels con queso crema
- Ensalada de sorpresas (arugula, lechuga, tomate, frutillas, cranberries, almendras-condimentada con un sabor agridulce) quedo riquisima!!
- Ensalada capresse (mozzarella, tomate y albahaca)
- Pancitos caseros (receta de chala que tambien prepare y congele con anticipacion) con hummus casero.
- Adamame
- Choclos
- y palitos para picar...
- Torta de chocolate (la del cumple)
- Torta de merengue con mousse de dulce de leche- super facil y espectacular!!
- Torta marmolada con Rum...
- Brownies
....pero la gran sorpresa fue la torta!! sobretodo porque una vez mas en la vida, me doy cuenta que mas alla de las condiciones naturales que siempre ayudan, la caracteristica mas importante para lograr nuestros objetivos es la constancia y la practica.
El fondant es una tecnica supuestamente facil pero los resultados varian mucho de acuerdo a la experiencia...y esta vez, preparando la torta de Mai note un progreso consecuente a la practica, que me motivo mucho y a diferencia de intentos anteriores, esta vez quede bastante conforme con el resultado.
Cada practica, descubro algo nuevo. Esta vez aprendi que cuando la masa del fondant esta dura para trabajar, se calienta en el micro x un par de segundos (no mas de 10) y es un placer trabajarla!!!
Segundo, el tamano de las tortas influye mucho en la percepcion y cuanto mas grandes, mas imponentes...lo que no significa que uno tenga que hornear 10 kilos de harina! y aca va el truco: se puede forrar con fondant cualquier base que coincida con el tamaño de la torta para darle mas volumen sin tener que hacer una torta inmensa que finalmente sobre y se tire!
Yo prepare una base de torta redonda y grande pero bajita y encima le agregue esta especie de olla de horno (sin manijas) que forre con fondant.
La receta de fondant se puede ver en: http://ideasol.blogspot.com/2012/02/fondant-plastilina-comestible.html
Como yo queria decorar la parte de arriba como una plaza y necesitaba pinchar escarbadientes para lograr las hamacas, en la parte superior de la olla le agregue una capa finita de torta que me dejaba margen para pinchar los escarbadientes.
Fue un placer!! me quede sola en casa (porque con los chicos dando vuelta, no se puede!!) me puse musica, y me senti una artista trabajando en su obra!
Las hamacas las hice con palitos brochette, que forre con fondant y pinche en diagonal (en direcciones opuestas) formando en la punta una v para que sostengan el palito de arriba. Al palito de arriba, que tambien forre con fondant, le ate 2 hilitos que sostenian un caramelo toffe ( empuje el hilo con un escarbadientes adentro del caramelo y como es blando cerre esa pequeña apertura moldeando el caramelo)
El balde y la pala los hice tambien moldeando fondant y la arena, con cornflakes partidos.El tobogan lo hice con los caramelos que son tiras frutales y lo apoye sobre una escalera hecha con escarbadientes forrados en fondant. Lastima que en la heladera tomo se aplasto un poco y ya no era posible volver a moldear...
La carrusela es una paleta grande de chupetin y yo le agregue manijitas hechas con fondant. La paleta esta apoyada en un chocolate redondo...
El resto de la decoracion (las flores, mariposas, corazones y letras) corte con cutters y quedo hermosa!
Sobre las sorpresitas de los chicos, voy a contar otro dia con mas detalle...
Hasta la proxima!
Sol.
miércoles, 22 de febrero de 2012
Super facil de hacer- Juego de encaje para los mas chiquitos!
Uno de los juegos favoritos de Mai es este cilindro de encanje!!
Hace 7 años, cuando nacio mi primer hijo, vi al hijo de una amiga jugando a un juego similar, tambien hecho por ella....y cuando probe hacerlo, no solo que quedo hermoso sino que tambien fue para sorpresa de todos, el juego estrella de la casa.
Pasaron los años y se lo volvi a hacer a mi hija mas grande que tambien se entretenia horas y hoy Mai vuelve a disfrutarlo igual que sus hermanos.
En realidad lo empezo a usar antes de cumplir el año pero todavia le gusta jugar a encajar los palitos y aunque al año el desafio era mas grande y ayudo mucho al desarrollo de la motorica fina, todavia la entretiene.
Es super facil de hacer. Solo se necesitan palitos de madera y algun tipo de envase con tapa de plastico y con suficiente profundidad para que entren los palitos.
La decoracion es a gusto.....
Yo use el envase de "matzo meal" pero los envases de leche materna tambien sirven.
Le saque el papel que lo envolvia....
.....y con una tijera le hice un tajito en la tapa de plastico.
Para decorarlo, use papel decorativo de dos motivos distintos. Una vez que los pegue a la base con cinta scotch, le pase por encima una capa de cinta scotch ancha que cubra todo la superficie, porque conociendola a Mai, se que pronto se encargaria de sacarle todo el papel como lo hace con todos sus crayones:-(
Ese fue todo el trabajo!! increible que tantas veces uno compra juguetes carisimos, creyendo que les va a llamar la atencion y los chicos sobretodo a esta edad, se divierten y disfrutan de las cosas mas simples!
Tami y Mai jugando juntas- mis grandes momentos de felicidad!!
Hasta la proxima,
Sol.
miércoles, 8 de febrero de 2012
Fondant- plastilina comestible!
Con el nacimiento de mis hijos siguio la tradicion hasta que nos mudamos a San Diego. Desde entonces la encargada de las tortas de mis hijos fue mi amiga Atar, pero desde que ella se volvio...no me quedo alternativa que descubrir el gran arte de la reposteria y tomar personalmente el desafio de llevar a cabo los dificiles pedidos de mis hijos (sobretodo Yoni, que en su ultimo cumple pidio un dinosaurio Triceratop!!!!)
Por suerte la tengo a Dino, que es otra de mis amigas con grandes habilidades reposteras. Fue ella la que me enseño esta tecnica y a mi que me encantan los desafios, me encanto!
La tecnica Fondant se usa basicamente para la decoracion de tortas....vendria a ser como una plastilina comestible para cubrir tortas, moldear muñequitos o decorar cualquier postre.
Los ingredientes son:
- Mini Marshmellows (230 gr/ 8oz) . Pueden ser llamados malvavisco o nubes.
- 2 cucharas de agua.
- 4 tazas o mas de Azucar impalpable (aplicar solo en el 2do paso!!)
- Colorante- opcional (3er paso)
Como hacerlo?
- Se derrite x 1 minuto en el micro mini marshmallows (en un bowl de vidrio) con 2 charas de agua (que es casi una cantidad imperceptible). Verifiquen que esta a maxima potencia (10) aunque generalmente es la potencia fija del micro.
- Terminado el minuto, se revuelve con cuchara de madera y puede ser que sean necesarios 20 segundos mas en el micro para que este derretido del todo. De lo contrario, si un minuto alcanzo, continuen el proceso.
- Una vez que el marshmallow ya esta del todo derretido, se le agrega azucar impalpable...BASTANTE, hasta lograr una masa que no se pegue a las manos.
Una vez que la masa esta lista se separa para usar diferentes colores ( de acuerdo con la decoracion) y se usa un escarbadiente para agregarle el colorante ya que se necesita muy poca cantidad. El tono no tiene que ver con la cantidad de colorante que se usa y si se usan colores pasteles (como yo, que los compre por error...) la masa va a obtener un color suave. La proxima voy a comprar tonos mas fuertes!! - El resto es como trabajar con plastilina, solo que un poco mas delicado....ah! y cada aplique se puede adherir a la cobertura, humedeciendo un poquito la base con agua, como si fuera plasticola.
La misma masa estirada se puede usar para recortar moldes y hacer cualquier tipo de aplique o decoracion.
La decoracion varia y hay infinidades de posibilidades. Se pueden usar moldes para cortar flores, corazones o cualquier figura que quieran, moldear muñequitos, cortar letras, etc...Otra posibilidad, es usar fondant para forrar elementos que no sean comestibles para agregar a la decoracion de la torta (por ejemplo, forrar un plato descartable que se mantenga parado en la decoracion- un efecto que es dificil de lograr decorando la misma torta....)
Aca pueden ver un video que ensena como hacerlo, y tambien agregue un link para sacar ideas de decoracion.
http://video.about.com/candy/How-to-Make-Marshmallow-Fondant.htm
Nuevas explicaciones de fondant:
http://ideasol.blogspot.com/2012/03/cumple-de-2-de-mai.html
https://www.google.com/search?hl=en&q=fondant%20cakes&psj=1&gs_sm=3&gs_upl=718998l721434l1l721590l13l13l0l2l2l0l180l1376l1.10l11l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.,cf.osb&biw=1366&bih=622&wrapid=tlif132877240311410&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=A3gzT8K8H8WsiAKRnPXRCg
Esta no es solo una muy buena tecnica de reposteria, es tambien una idea genial para hacer con los chicos, por que es muy entretenido y trabaja sobre la cordinacion y la motorica fina. Igual tengan en cuenta que aunque sea comestible, al tener colorantes no es lo mas sano del mundo, y aunque a mis hijos les encante, yo lo utilizo principalmente como metodo de decoracion.
Espero que la tecnica les haya encantado como a mi y que los chicos puedan elegir el tema de la torta de su proximo cumple para prepararla juntos!
Un beso y hasta la proxima!
Sol.
martes, 7 de febrero de 2012
Receta de empanadas caseras
Las empanadas son uno de los platos favoritos de Adri y desde que aprendi a preparar la masa, salen ESPECTACULAR!!
La masa es re facil de hacer y como valor adicional al prepararla tambien estaras desarrollando los musculos de los brazos...asi que en lugar de ir al gym...a preparar empanadas y a descansar despues!
Los ingredientes para la masa son:
- 500 gr de harina comun
- 1 Cucharita sal
- 100 margarina (derretida)
- 170 cc agua
La masa en si, es facil de preparar, se mezclan los ingredientes y se amasa. El problema es que al tener la masa lista, hay que extenderla con el palo de amasar y una vez que se obtiene el ancho deseado (o sea finita) hay que doblarla en 3 y volver a extender con el palo de amasar.....ese es el momento en que me doy cuenta que tengo menos fuerza que un bebe. Para ser mas clara, despues que estiramos la masa, la doblamos en 2 (una mitad encima de la otra) y otra vez la volvemos a doblar....para estirarla de nuevo. La masa doblada es mucho mas dura para estirar por eso esta es la parte mas dificultosa. Yo generalmente separo la masa en 3 para que me sea mas facil porque aunque me lleve mas tiempo, me resulta mas comodo.
La buena noticia es que una vez que la masa esta bien estirada (por segunda vez, despues de haberla doblado) el resto, es super facil y vale la pena cada segundo de trabajo.El relleno:
Ingredientes:
- cebolla picada chiquita
- carne picada
- aceitunas picadas chiquitas
- huevo duro rallado/pisado
- poco aceite para fritar
- condimentos: sal, pimienta, polvo de sopa (pollo), paprika, etc....
Cuando la carne y la cebolla estan cocidas, las dejo enfriar y las saco de la sarten sin el liquido que se formo. Le agrego las aceitunas y el huevo duro picado y ya tengo listo el relleno. * Hay gente que le agrega pasas de uvas o condimentos picantes asi que son infinitas las opciones.
El tamano de las empanadas es optativo. A mi me gusta hacerlas medianas o chiquitas para copetin. Generalmente los vasos se usan para marcar el molde redondo y cortar las tapas.
El resto es cuestion de paciencia. Hay que rellenar las empanadas y si el repulgue es muy dificultoso, se puden cerrar con un tenedor apretando los bordes.
Cuando estan listas, conviene pintarlas por arriba con huevo para que tomen color al hornearse. Se pueden congelar antes o despues de hornear.... porque tener siempre en la freezer unas cuantas, puede ser una salvacion en momentos de apuro:0)
Son una delicia y con la experiencia cada vez llevan menos tiempo...
Espero que las prueben,
Sol.
viernes, 27 de enero de 2012
Sandalias faciles de hacer y del color que quieras!
Si habia algo que me faltaba...era ser zapatera! pero siendo fanatica de esta industria, no podia quedarme ajena ante tan seductora propuesta...
Para mi las sandalias son muchas veces el detalle mas importante a la hora de vestirse...y en mas de una ocasion, ir de negro y muy sencilla pero calzando sandalias de un color fuerte junto con algun pañuelo o accesorio del mismo tono, pueden hacernos ver mucho mas elegantes o atractivas sin demasiado esfuerzo...Si por mi fuera, contaria con un stock de zapatos y aunque no me puedo quejar porque a lo largo de los años logre coleccionar los suficientes, encontre una solucion facil y rapida para hacerme sandalias comodas de distintos colores....si bien no son Louboutin son una practica solucion para un estilo casual... y aca va:
1- Se necesita en primer lugar la plataforma de ojotas sin la parte de arriba y como son de plastico es muy facil cortarla.
2- Con un cutter, hacer un tajo profundo a los 2 costados de la plataforma.
3- Recortar una rectangulo de tela que cubra el ancho (de adelante) de la plataforma. Para cubrir las sandalias, la mejor tela para mi es lycra porque es flexible.
4- A las 2 extremidades del rectangulo les corte las 2 puntitas de los costados y despues de agregar pegamento fuerte adentro del tajo de la plataforma, empuje la punta de la tela adentro del tajo.5- Use un broche fuerte para sellar mejor la tela adentro de la plataforma y deje secar por una hora.
6- El mismo proceso repeti del otro lado y una vez listo, corte 2 tiras anchas de la misma tela. Cada una de las tiras, la cerre con un nudito del mismo tamaño del agujero, que quedo al cortar la parte de arriba de la ojota.
7- Pase cada una de las tiras, dejando el nudito atascado... y listas las sandalias!
Yo al final decidi agregarle una tela de leopardo que cosi a mano en distintos puntos para darle un toque mas especial a las sandalias y la verdad es que me encanto como quedaron y ya hoy las estrene!!
Mas explicaciones de como hacerlo se pueden encontrar en: http://annekata.com/2010/07/make-your-own-summer-sandals/
Espero que les haya gustado y tambien prueben hacer algunas...
Hasta la proxima,
Sol.
jueves, 26 de enero de 2012
Pantuflas de invierno
Hace un tiempo le compre a Tami, mi princesa de 5 años, unas pantuflitas de invierno muy lindas, que tuve que devolver al día siguiente porque no le eran cómodas....
Hoy, en un momento de inspiración- que ultimamente no abundan...:0( me acorde que tenia el foam que me quedo de la producción de colchoncitos...y como yo no tiro nada (algo que me causa muchos problemas con Adri, porque tengo el garage lleno de porquerías que seguro algún día voy a necesitar) decidí darle uso y prepararle a Tami, pantuflitas de invierno.
El foam (goma espuma) es algo que se consigue muy facilmente y a bajo costo.... y el resto de los materiales son de acuerdo al gusto de cada uno.
Yo tenia franela rosa y como estamos en invierno, me pareció una buena opción.
2- Prepare la funda de la base con el franela. Yo la corte de forma rectangular para dejar lugar para las orejitas, pero también se puede cortar la tela con punta ovalada para una mejor terminacion. Con la maquina de coser lo cosí como si fuera un sobre, dejando el lado mas chico sin coser.3- Una vez listo, di vuelta la funda del derecho (para que no se vea la costura) y le introduje la goma espuma por el lado que quedo abierto. Cosí el ultimo lado con el foam adentro.
Después repetí el mismo proceso para la parte de arriba pero esta vez, con una capa de goma pluma mucho mas finita.
La decoración puede variar según la tela que uno elija. Si las pantuflas están destinadas para una persona grande, se pueden forrar con raso o cualquier tela brillante que le de un toque mas femenino o la parte de arriba con encaje, para darle un toque mas romántico...
jueves, 12 de enero de 2012
Receta de pizza...super facil!
Las pizzas es muchas veces una comida rapida que nos saca de apuro, pero cuando la amazamos en casa....hace que cualquier cena o almuerzo, sea una comida especial.
La receta es super facil y sencilla y se puede preparar un par de horas antes de poner al horno (para darle tiempo a que eleve la masa) y cocinarla 20 minutos antes de sentarse a comer.
Los ingredientes para 1 Pizza:
- 1 cucharita al ras de levadura en polvo (Yo compro un frasco grande y lo guardo en el freezer)
- 1 vaso de agua caliente
- 3 vasos de harina
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de sal
- 2 cucharas de aceite de oliva
Diluir primero la levadura con el agua caliente y despues agregarle el resto de los ingredientes. Una vez lista la masa, acariciarla por afuera con las manos aceitosas (esto es para que la masa no se seque por afuera mientras eleva).
La masa hay que ponerla en un bowl mas grande y cubrirlo con una bolsa comun.....El secreto para que eleve bien (gracias Atari x la patente) es cubrir el bowl (que esta cerrado x la bolsa) con una frazada- la mas calentita que tengan.....
Este es por lejos uno de los mejores consejos de cocina que recibi! sirve para cualquier masa y creanme que funciona!
La salsa de tomate puede ser la que viene en lata y le podemos agregar los condimentos que nos gustan. Yo le agrego polvo de ajo, perejil, sal condimentada.....
Agregarle encima el queso y mejorarla con:
tomate y albahaca (la famosa margarita)
Aceitunas, champignon, choclo, ananas, palmitos, etc.....
Una vez que esta lista para llevar al horno, esparcirle unas gotitas de aceite de oliva y cocinarla a 350 primero en la fuente mas baja del horno y los ultimos minutos pasarla para arriba.
Bon apetite,
Sol.
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